Adéu a un racó de trobada a Xàbia: tanca la cafeteria Thiviers

Al barri de Thiviers s'apaga el forn, la cafetera i els llums que durant 36 anys han donat calor a generacions de veïns. La cafeteria Thiviers, que va néixer com Blat i Sucre el març del 1989, diu adéu. Els seus darrers 33 anys han estat en mans de Tere Caballero i Rafa Gutiérrez, un matrimoni que va convertir aquest local en molt més que un forn i cafeteria: el van transformar en un punt de trobada on prendre cafè i comprar pa, entre altres productes.

Rafa i Tere van aconseguir les regnes del negoci l'estiu del 1992. Amb dos fills xicotets però amb ganes d'emprendre una aventura, van apostar per un saló de te amb venda de pa i brioixeria.

Tanca la cafeteria Thiviers de Xàbia

Al llarg dels anys, la cafeteria Thiviers es va consolidar com a punt de trobada del barri. Ara, després de més de tres dècades d?esforç i dedicació, Tere i Rafa es jubilen. «Si tornéssim enrere, tornaríem a agafar el negoci», asseguren emocionats. I és que, encara que no han faltat moments difícils, només recorden el que és bo: les amistats, la fidelitat de la seua clientela i la satisfacció d'haver format part de la vida de tants veïns. «Hem tingut una clientela molt bona», al recordar com el local sempre estava ple i es vivien diferents històries.

Missatge de comiat de Tere i Rafa als seus clients

Rafa, va néixer a Extremadura però la seua vida ha estat dedicada a l'hostaleria de Xàbia, sent el seu darrer treball amb la seua dona Tere, que recorda com els primers anys feien llargues jornades de treball –de 7 del matí fins ben entrada la nit–.

I és que, aquesta cafeteria va ser pionera en diferents coses: als anys 90, quan van obrir, tenien el Plus perquè els clients veiessin el futbol, a més, van ser dels primers locutoris on la gent cridaria diàriament.

Rafa i Tere s'acomiaden del seu negoci després de 33 anys al capdavant

Cinc anys després d'iniciar el negoci, van decidir comprar el local, una decisió que el feia endinsar-se més en la consolidació del projecte. Hui, 33 anys després, Rafa celebra el 65è aniversari i amb ell, l'inici d'una nova etapa. S'acomiada de la barra per seure, ara, a l'altra banda i gaudir de la cafeteria des d'una perspectiva nova: la del client.

Encara que la Cafeteria Thiviers tanca aquest capítol, les portes tornaran a obrir sota una nova gerència que de segur ve amb grans somnis per continuar omplint el local i el barri de rialles, trobades i bons moments.