Amb l'arribada del bon temps, Restaurant La Cimera dóna la benvinguda a la primavera amb un menú ple de color, sabor i creativitat. Situat en un enclavament privilegiat de la Marina Alta, aquest restaurant de Benitatxell, amb espectaculars vistes a la Mediterrània, proposa una experiència gastronòmica completa per només 34€ per persona.
Tapes a compartir: sis mos sorprenents
El menú comença amb una selecció de tapes per compartir que combinen tècnica, producte i originalitat. Des d'una milfulla amb mousse d'ànec, melmelada de pera i formatge fumat, fins a una cruixent de patata fregida amb tataki de tonyina, pinya i algues wakame.
També s'hi inclouen plats com la amanida de primavera amb pa carasau i amaniment cèsar, una croqueta de bacallà amb maionesa d'ou ferrat, I un briwat de col amb pollastre rashaunt i ametlles, una picada d'ullet als sabors de l'Orient Mitjà. Per netejar el paladar abans del plat principal, se serveix un refrescant sorbetet de llimona amb cava.
Cinc principals a escollir
Els segons plats es trien individualment i cobreixen un ventall de sabors que va des del mar fins a la terra. Entre ells destaquen la corvina a la planxa amb salsa de marisc, mongetes tendres i pèsols, I el xai al forn amb puré de patata.
Si prefereixes carn roja, el tendre de vedella al suc és una opció perfecta. Per als que busquen opcions més contemporànies, els nyoquis de patata amb albergínia rostida amb salsa de carbassa i pera, O els gambons estil asiàtic amb mongetes tendres, bacó i cuscús, no deixaran indiferent a ningú.
Dolços a l'alçada del menú
El moment dolç també es cuida al detall amb tres opcions que barregen tradició i avantguarda. El flam de carbassa amb llet de coco avainillat és una proposta delicada, mentre que la mousse de xocolata amb crema de maracujà, pa de pessic de cacau i fruita silvestre sedueix els més llaminers.
La tercera opció és un original lingot cítric de formatge amb gelatina de taronja i cruixent de xocolata blanca amb ametlles, ideal per acabar el menjar amb un toc fresc.
restaurant El Cim us espera amb aquesta proposta pensada per gaudir del sabor de la primavera amb vistes incomparables al mar. Si busques una experiència gastronòmica completa, original i en un entorn únic, aquest menú és per a tu.
Contacta amb Restaurant La Cimera
| Carretera de la Platja del Moraig, s/n (Benitatxell) Veure a Google Maps | |
| 96 649 32 13 | |
| restaurantlacumbre.com | |
| lacumrestaurant | |
| restaurant.lacumbre |
