El mestre pizzer Alessandro Damiano, al capdavant de La Fabbrica della Pizza a Xàbia, ha portat el nom de la localitat al podi internacional després d'aconseguir el segon lloc al Campionat Europeu de Pizza 2025, celebrat els dies 20 i 21 d'octubre en Host – Fiera Milano (Itàlia).
Aquest prestigiós certamen, que reuneix els millors pizzers del continent, ha reconegut el seu talent, la tècnica i la creativitat en una competició on l'excel·lència i la passió per l'autèntica pizza italiana són les veritables protagonistes.
Una pizza que va conquistar el jurat
La creació presentada per Alessandro va sorprendre per una combinació original i harmònica de sabors, on tradició i innovació es donen la mà:
- Crema de pebrots grocs
- Tàrtar de vedella
- Fonduta de formatge fumat
- Sal negra de Cipro
- Oli de sobrassada italiana
- anet fresc
El resultat és una pizza pensada al detall per emocionar mossegada a mossegada, amb matisos dolços, fumats i especiats que reflecteixen la filosofia de La Fabbrica della Pizza: respecte pel producte, tècnica precisa i una cerca constant de l'excel·lència.
La creació presentada per Alessandro va sorprendre per una combinació original i harmònica de saborsUn reconeixement que transcendeix la cuina
Per a La Fabbrica della Pizza, l'èxit suposa un motiu d'enorme orgull i la confirmació del treball ben fet.
Des de la seua obertura a Xàbia, l'establiment ha apostat per l'autèntica pizza napolitana, la massa de llarga fermentació i els millors ingredients italians,
sense renunciar a la creativitat que en distingeix les propostes.
"Aquest premi és també dels nostres clients -explica l'equip-, perquè sense el seu suport, entusiasme i confiança, res d'això no seria possible".
Un ambaixador de la pizza italiana a la marina alta
Amb aquest segon lloc europeu, Alessandro Damiano consolida la seua posició com un dels pizzers més destacats d'Espanya i un autèntic ambaixador de la pizza italiana a la Marina Alta.
El seu èxit a Milà reforça el compromís de La Fabbrica della Pizza amb l'excel·lència gastronòmica i obre la porta a noves creacions i reptes.
Contacta amb La Fabbrica della Pizza
| Av Palmela 16, Xàbia Veure a Google Maps | |
| 613 18 25 09 | |
| Ctra. del Cap de la Nau Pla, 136, Xàbia Veure a Google Maps | |
| 622 83 43 48 | |
| lafabbricadellapizzajavea | |
| lafabbricadellapizzajavea | |
| info@lafabricadelapizza.com | |
| Restaurants |
