Enclavat entre la muntanya i el mar, molt a prop del Cap de la Nao i les platges del Portetxol i la Granadella, el restaurant Trencall és un referent gastronòmic a Xàbia des de 1970. Amb més de cinc dècades de Història i dues generacions al capdavant, aquest espai familiar convida a gaudir de l´autèntica cuina mediterrània en un entorn relaxat, amb plats plens de sabor i tradició.
Una carta que ret homenatge a la terra i al mar
La cuina de Trencall destaca per la varietat i per la qualitat dels ingredients, molts procedents de l'horta pròpia. El restaurant és especialment conegut pel seu àmplia selecció d'arrossos -fins a 25 especialitats diferents- entre els quals destaquen la paella valenciana, la fideuà, l'arròs a banda o el famós arròs del Senyoret. També s'atreveixen amb propostes recuperades com la paella de bull i ordi o fusions creatives com la fideuà de marisc i bolets.
La carta es completa amb carns nacionals de primera qualitat com entrecot, chuletón o xai al forn, i peix fresc de la llotja de Xàbia elaborats amb tècniques tradicionals mediterrànies: daurada, llobarro, turbot, rap o bacallà amb salsa de cava, entre d'altres.
Tapes, entrants i postres casolanes per a cada moment
Amb més de 20 opcions entre tapes i entrants, Trencall és també ideal per gaudir d'un àpat variat i compartit. Des de propostes locals com l'esgarrat, verdures al forn o calamars a la romana, fins a opcions més elaborades com a vieires rostides, milfulls de foie o pop a la gallega.
Els postres casolanes són el fermall perfecte a cada àpat, elaborats amb cura per manvan tindre viva la tradició dolça mediterrània.
Un celler que realça cada plat
Trencall compta amb una extens celler amb vins nacionals i internacionals. Blancs, negres i escumosos de les principals denominacions d'origen -Ribera del Duero, Priorat, Somontano, Utiel-Requena, Alacant, entre moltes altres- que mariden a la perfecció amb la varietat de la carta. Aquí cada vi s'escull amb el mateix respecte que s'aplica a cada plat: sense regles rígides, però sempre amb bon gust.
Ambient familiar i sabor de sempre
Amb una decoració cuidada, atenció propera i un ambient acollidor, el Restaurant Trencall és perfecte per a un dinar en família, una celebració especial o simplement per assaborir una bona paella amb vistes al Mediterrani.
Una cuina casolana, honesta i plena de matisos que ha sabut conservar la seua essència generació rere generació. Si busques un restaurant on gaudir del millor de la gastronomia mediterrània a Xàbia, Trencall és una aposta segura.
Contacta amb Restaurante Trencall
| Carrer del Boix, 33 Veure a Google Maps | |
| 965 770 942 | |
| Lunes-Domingo: 13:00-16:00 19:00-23:00 | |
| restaurantetrencall.com | |
| RestauranteTrencall | |
| info@restaurantetrencall.com |
