| Av. de la Llibertat, 34, F, Xàbia Veure mapa | |
| 602 65 34 13 | |
| Dilluns, dimarts i dimecres: Tancat. Dijous: de 13.00 a 16.00 i de 19.00 a 24.00. Divendres: de 13.00 a 16.00 i de 19.00 a 1.00. Dissabte: de 13.00 a 16.00 i de 19.00 a 1.00. Diumenge: de 13.00 a 16.00 i de 19.00 a 24.00. | |
| escamajavea.es | |
| escamajavea | |
| escamajavea |
Davant del mar, on la brisa del Mediterrani es barreja amb l'aroma de brases i sal, es troba Escama Xàbia. Aquest restaurant, ubicat en plena Platja de l'Arenal, ofereix una cuina honesta, basada en el producte local, el producte de sempre, el de casa, i el desig de compartir. Aquí no només se'n ve a menjar: es ve a assaborir el mar, a gaudir sense pressa ia brindar en bona companyia.
Cuina de producte i plats per compartir
La carta de Escama Xàbia està pensada per obrir gana des del primer mos. Entrants com la ensalada russa amb adobats de la terreta, seitons amb papes o la sípia amb maionesa donen pas a propostes més elaborades com les carxofes confitades amb encenalls de pernil ibèric, el pop a la graella amb puré de moniato o el calamar de platja amb salsa mery.
No falten les croquetes artesanes, amb versions de gamba roja, olla, ceps o costella de vaca madurada amb cecina. Les coques de Xàbia, fines i saboroses, rendeixen homenatge a la cuina tradicional: de sobrassada, ceba caramel·litzada o espinacs amb formatge de cabra. Per als que prefereixen racions contundents, hi ha filet de vaca, bacallà Skrei en tempura, hamburgueses d'autor i l'imponent costella d'1 kg madurat 45 dies.
Tapes marineres, sabors de sempre
Molts plats s'inspiren a la cuina costanera valenciana, com les closques a la marinera o les tellines saltejades. El tàrtar de tonyina roja i el de salmó salvatge reflecteixen el costat més fresc i actual de la carta, igual que les gildes i torrassa amb maionesa de piparra.
Les postres són casolanes i rotunds: tiramisú d'orxata i fartons, pastís de formatge a l'forn o el pastís de l'àvia amb xocolata i galeta. Una manera perfecta d'acabar un àpat davant del mar.
Un celler amb caràcter mediterrani per gaudir cada mos
Per acompanyar cada plat, Escama Xàbia ofereix una selecció de vins pensada per realçar el sabor sense complicacions. Blancs joves com Cullerot (DO València), Les Freses (100% Moscatell d'Alexandria) o el clàssic Verdejo de Roda. També albariños, godellos i viures amb criança per als que busquen un poc més estructurat.
En negres, s'aposta per referències de confiança: Vinya Alberdi Criança, Serra Cantàbria, Puntut, o Marquès de Murrieta. Des de Ribera del Duero arriben etiquetes com Pagament de Carraovejas, Valtravieso, Boscos de Matasnos o el prestigiós Alió. Per a celebracions o simplement per brindar com mereix el moment, no falten caves com Tantum Ergo o xampanys com Dom Perignon Vintage.
Ambient relaxat i vista al mar
Lespai és ampli, lluminós i acollidor. La decoració està inspirada en l'entorn costaner, a la Mediterrània, amb materials naturals, tocs nàutics i una terrassa coberta des d'on s'escolta el trencar les onades. L'atenció és propera, professional i discreta, fet que converteix cada visita en una experiència agradable i sense pretensions.
La carta s'adapta a tot tipus de públics, amb opcions vegetarianes i veganes, plats per compartir, menús per a grups i un ambient ideal tant per a dinars informals com per a sopars especials. Hi ha servei de taula interior, terrassa i accessos adaptats.
Com reservar a Escama Jávea
Escama Xàbia es troba en Avinguda de la Llibertat, 34, Davant de la Platja de l'Arenal de Xàbia. Per als que busquen un àpat saborós junt al mar, una terrassa on passar la vesprada o un lloc on celebrar amb amics o família, Escama Xàbia és una elecció segura.
Reserva la teua taula ara trucant al +34 602 65 34 13 o visita la seua web. Gaudeix de la cuina mediterrània a un dels racons més especials de la costa d'Alacant.
