El Campionat d?Espanya d?Hamburgueses torna obrir boca amb la seua cinquena edició. En aquest 2025 hi participen un total de 450 restaurants especialitzats en hamburgueses de tot el país per aconseguir el títol de la millor hamburguesa d'Espanya 2025. Entre ells, destaca la participació de Bang Bang Burger de Xàbia, que aquest any presenta la seua innovadora creació: 'La Perleta'.
Aquesta hamburgueseria torna al campionat, per tercer any consecutiu, amb una proposta que promet marcar un abans i un després a la Història del restaurant. L´hamburguesa del concurs és una fusió de sabors autòctons i producte local. Els seus ingredients són: carn de vaca madurada de 140 grams, salsa de tomàquets secs, ceba caramel·litzada amb mistela de Xaló, núvol de formatge de vaca curat, ametlla torrada, ruca i oli d'oliva verge extra. Una combinació d'ingredients que faran una experiència gastronòmica única a qui la tasteu. I és que, segons han indicat des del mateix restaurant: «aquesta hamburguesa està inspirada i dedicada a la terreta, la nostra terra, el País Valencià. Amb ingredients autòctons de la zona. Aquesta hamburguesa és una barreja d'identitats entre l'essència del Bang Bang i el que representa la terreta en la màxima esplendor, una fusió perfecta de sabors».
El concurs perquè els ciutadans degustin les hamburgueses i votin és obert fins al 2 de març. La dinàmica és molt fàcil, acostar-se al local participants, demanar l'hamburguesa del concurs, en aquest cas, La Perleta i votar-la a través d'un codi QR que trobaran a la targeta de votació que se'ls lliurarà després de la comanda.
El públic tindrà un paper clau en aquesta primera fase, ja que les valoracions representaran el 60% de la nota final. El 40% restant ho determinarà un jurat professional que avaluarà l'hamburguesa segons criteris de sabor, presentació i qualitat dels ingredients.
Els 15 millors restaurants amb més puntuació avançaran a la gran final que se celebrarà a la Corunya, on l'11 de març se celebrarà un tast a cegues. Allà, un jurat d?experts gastronòmics proclamarà la Millor Hamburguesa d?Espanya 2025.
Per a Bang Bang Burguer, aquesta és una nova oportunitat per guanyar i posar Xàbia al centre gastronòmic, «a més és una proposta amb què volem que el sabor de la nostra terra pugui arribar a qualsevol racó del planeta i que el resultat siga exitós. Hem volgut aconseguir una hamburguesa que representi la nostra terra», assenyala el gerent del restaurant a les xarxes socials.
