A punt d'entrar al mes de desembre, i ja amb la Nadal a la cantonada, Escama Xàbia ha introduït nous plats de cullera amb producte de primer nivell provinent de La Marina Alta. Des de fa unes setmanes, el restaurant ubicat a Av. de la Llibertat, 34, disposa a la seua carta de noves propostes centrades per a aquests mesos més freds. L'objectiu, com comenten els propietaris d'Escama, és “transportar el comensal a un Nadal a prop del mar”, en un ambient acollidor ideal per gaudir aquests dies amb família i amics.
Més enllà dels dies de Nadal més destacats, cal destacar que Escama Xàbia obre de dijous a diumenge en un horari ampli. El servei de menjar s'inicia a les 13h fins a les 16h i els sopars de 19h a 00h els dijous i diumenges i fins a les 01h els divendres i els dissabtes. A causa de les dates especials de les properes setmanes, el restaurant també oferirà servei de menjar el dia 24 de desembre, I el 31 disposarà de servei de dinar i sopars. Tots els serveis comptaran amb el menú especial. Dilluns, 8 de desembre, Escama només servirà menjars.
Els nous plats per aquest Nadal
Una de les principals novetats d'Escama Xàbia per a aquests mesos d'hivern són els tres tipus de arrossos melosos: El de pollastre de corral, El de gamba allistada i també el de secret ibèric i ceps. Sens dubte, tres elaboracions de primer nivell per a aquesta època de l´any.
A més, des d'aquestes setmanes, el restaurant ha incorporat la coca del mes, que anirà canviant de forma habitual. Fins a final d'any, qui visite Escama podrà degustar la coca de titaina, o les habituals de ceba; ceba i formatge de cabra, I espinacs i formatge de cabra, que tant agraden als comensals.
A les propostes ja comentades, se sumen també els següents plats de temporada:
- Carxofes confitades amb rovell d'ou trufat i papada ibèrica
- Ous trencats amb tonyina roja i patates fregides
- Calamarsons cebats
- Bao de cranc soft amb guacamole i sriracha
- Ceviche de corbina
- Secret amb parmentier de moniato trufat
- Pastís cremós de xocolata Nutella
- Torrija amb gelat de llet merengada
Menús especials de Nadal, Cap d'Any, Cap d'Any i Reis
Com no podia ser d'una altra manera, Escama també ofereix un menú especial per a aquestes dates tan assenyalades. Els dies concrets en què es podrà degustar seran a Nadal, Cap d'Any, Any Nou y Reis. Tots tindran un cost de 50 euros per comensal (beguda i cafè no inclòs), excepte en Cap d'Any, el menú del qual està valorat a 80 euros (beguda i cafè no inclòs).
El menú comença amb alguns entrants per obrir boca com el cevitx de corbina, el pernil ibèric de gla Tartessos o el pop a la graella amb puré de moniato, entre altres. A continuació, Escama proposa un arròs melós de llamàntol (mínim per a dues persones), una de les millors propostes de la casa. Qui ho prefereixi, també pot optar per la galta ibèrica confitada amb salsa de ceps i parmentier de patata trufada o per la llobarro Aquanaria amb guarnició de verdures.
Per posar el punt i final, Escama treu a la llum els dos pastissos: el de torró de Xixona amb gelat i la de formatge Xocolata Dubai. El Dia de Reis també s'oferirà tortell ia la nit de Cap d'Any cotilló, raïm i copa de cava.
Ubicat en una de les zones amb més presència gastronòmica de la Marina Alta, Escama Jávea ofereix un espai ampli, lluminós i acollidor que transporta el comensal a la mateixa Xàbia. La decoració nàutica i els materials naturals evoquen l'esperit costaner sense caure en tòpics. Aquí tot està pensat per relaxar-se i deixar-se emportar, també per Nadal.
Contacta amb Escama Xàbia
| Av. de la Llibertat, 34, F, Xàbia Veure a Google Maps | |
| 602 65 34 13 | |
| Dilluns, dimarts i dimecres: Tancat. Dijous: de 13.00 a 16.00 i de 19.00 a 24.00. Divendres: de 13.00 a 16.00 i de 19.00 a 1.00. Dissabte: de 13.00 a 16.00 i de 19.00 a 1.00. Diumenge: de 13.00 a 16.00 i de 19.00 a 24.00. | |
| escamajavea.es | |
| escamajavea | |
| escamajavea |
