Després de l'aturada hivernal, el litoral de Xàbia recupera un dels referents gastronòmics. Després de diverses setmanes de posada a punt, l'aroma a cuina mediterrània torna a l'Avinguda del Mediterrani, marcant l'inici d'una nova etapa centrada al producte fresc.
L'equip de Tapes Muntanyar reobre amb energia renovada i una proposta orientada a potenciar la tapa tradicional a la Marina Alta, apostant per la qualitat i la cura en cada detall.
Quines novetats porta la reobertura després del descans hivernal?
El tancament temporal ha permès una selecció més acurada de proveïdors locals. La nova temporada es recolza en un servei optimitzat i una proposta que reforça els pilars del restaurant: honestedat al plat i proximitat al tracte. Per Tapes Muntanyar, la primavera és el moment ideal per redescobrir sabors que requereixen calma:
- Noves suggerències de mercat: Plats del dia segons el producte fresc de la llotja.
- Optimització de la terrassa: Un espai preparat per gaudir de més hores de sol.
- Selecció de celler: Nous vins de la zona per acompanyar cada proposta.
Per què la primavera és la millor època per al producte de llotja?
Amb la pujada de la temperatura de l'aigua, algunes espècies de la costa de Xàbia arriben al millor punt de sabor. En aquesta nova etapa, Tapes Muntanyar aposta per tècniques com la planxa o el vapor, que respecten la qualitat del producte i en potencien l'essència natural. Des de cuina destaca la importància d'aquesta temporada:
- Mol·luscs de roca: Tellines i closques amb un sabor més intens.
- Calamar i pop: Producte fresc que passa directament del port a la brasa.
- Verdura de la Marina Alta: Fava i carxofa com a base d'arrossos i saltats de temporada.
Una nova temporada que convida a tornar a gaudir del Mediterrani
La llum de Xàbia i l'entorn devora el mar converteixen cada visita en un moment especial. A Tapes Muntanyar, cada taula està pensada per acompanyar el sabor amb vista al Mediterrani.
Amb les portes ja obertes, és el moment perfecte per redescobrir la seua proposta. Ja siga per compartir tapes o gaudir d'un bon arròs, la invitació és clara: acostar-se i deixar-se emportar per la cuina de la Marina Alta.
Tens dubtes? Te les resolem
Quin és l'horari després de la reobertura del mes de febrer? Tapes Muntanyar reprèn el servei habitual de dinars i sopars, amb possibles ajustaments segons la temporada.
Continuen mantenint els plats clàssics de la carta anterior? Sí, continuen propostes com a braves, croquetes i calamars com a base de la carta.
És possible reservar per a grups grans aquesta nova temporada? Sí, però es recomana reservar amb antelació per l?alta demanda.
Han inclòs noves opcions de vins locals? Sí, s'han afegit noves referències de cellers de la Marina Alta.
Contacta amb Tapes Muntanyar
| Avinguda del mediterrani, 94, Xàbia, Spain Veure a Google Maps | |
| 965 79 26 02 | |
| amarretapas.com | |
| tapesmuntanyar | |
| tapes.muntanyar | |
| tapesmuntanyar@gmail.com |
