Xàbia continua sent un punt imprescindible al mapa gastronòmic d'Espanya gràcies a la solidesa dels restaurants d'alta cuina. Aquesta nit ha tingut lloc, a Màlaga, la gala de les noves Estrelles Michelin 2026. Una nova edició de la guia roja, en què Xàbia no ha sumat noves distincions, però seguix conservant les seues tres estrelles Michelin, distribuïdes en dos restaurants que porten anys situant-se entre els millors del país.
La cerimònia, presentada pel conegut Jesús Vázquez, va destacar el talent culinari de tot Espanya i va posar en valor la capacitat d'evolució, creativitat i esforç dels xefs i equips.
La permanència de les Estrelles als restaurants de Xàbia confirma la maduresa gastronòmica del municipi i el compromís amb una cuina d'alt nivell, reconeguda nacionalment i internacionalment.
D'una banda, Bon Amb Restaurant reafirma els seus dues Estrelles Michelin, un reconeixement que torna a posar en valor la proposta creativa i mediterrània que lidera el xef Alberto Ferruz. La seua cuina, profundament vinculada al territori i al producte local, continua conquerint el jurat internacional de la prestigiosa guia.
De l'altra, Tula Restaurant, regentat per Borja Susilla y Clara Puig, manté amb fermesa la seua estrella Michelin, consolidant-se com un dels temples gastronòmics més personals i amb més identitat de la comarca.
