Xàbia no suma nous Sols a l'edició 2026 de la Guia Repsol, però consolida la seua presència al mapa gastronòmic nacional en conservar els sis distintius que ja ostentava. La localitat continua així dins del circuit de recomanacions de la guia —junt als seus solets i establiments recomanats—, tot i que aquest any no apareix amb novetats al llistat de noves distincions.
L'actualització de la Guia Repsol s'ha donat a conèixer a la gala de lliurament dels nous Sols, celebrada aquest dilluns 16 de febrer de 2026 a Tarragona, per primera vegada a Catalunya.
Tres restaurants concentren els sis Sols de Xàbia
Els distintius que manté Xàbia es reparteixen entre tres establiments, que revaliden la seua posició a la guia:
- BonAmb, amb tres Sols, amb el xef Alberto Ferruz al capdavant de la cuina.
- Tula, amb dos Sols, liderat per Borja Susilla.
- La Perla de Xàbia, amb un Sol, amb Sonia Box.
En conjunt, Xàbia manté una fotografia estable: no hi ha ascensos de categoria ni nous locals premiats, però sí continuïtat en els reconeixements que la situen com un dels referents gastronòmics de la comarca.
La Marina Alta sí que suma una novetat
Tot i que Xàbia no incorpora nous guardons, l'edició 2026 sí que deixa una novetat per a la Marina Alta: el restaurant Ausiàs, a Pedreguer, entra aquest any al llistat de la Guia Repsol, ampliant la presència comarcal a la selecció.
Sols, solets i recomanats: el 'mapa' complet de la guia
La Guia Repsol estructura la seua selecció a diversos nivells: els Sols per als projectes gastronòmics més destacats, els restaurants recomanats i els solets, pensats per a locals amb encant i propostes més quotidianes i accessibles. En els darrers anys, la guia ha reforçat especialment aquesta darrera categoria, enfocada a bars, cafeteries i restaurants informals, amb un criteri de gaudi «del dia a dia»; i en aquesta categoria Xàbia es posa al capdavant amb més d'una desena i sumant, aquest 2026, dues noves recomanacions: restaurant Norai y Tosca Restaurant.
